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海鱼烤鱼的家常做法 烤鱼的家常做法

2024-04-30 1552 明贵知识网

原料：海鱼 (500克)

盐 1勺

生抽 适量

姜 适量

蒜 适量

葱花 适量

腐乳 适量

做法：1准备好做菜的主要食材，鱼收拾干净，用水冲洗一下，放在器皿中备用

2.将腌料倒进鱼里混合一下，加盐和大蒜姜葱腌制

3.加适量的料酒去除腥腻味道，鱼更鲜美

4.加点老抽上个色，烤鱼颜值比较好

5.加点植物油在腌的鱼里边，主要靠的时候，鱼会熟的更快

6.烤盘包锡纸，摆放好腌鱼，电陶炉开二个火圈，温度设置4档。

7.烤盘热了，陶炉就减小火力到2档。这鱼小熟的很快，鱼熟的时候，在加点麻辣腐乳汤即可。

海鱼烤鱼的家常做法 扩展

将海鱼洗净从背切开不切断，鱼身打花刀，用盐腌制2个小时，备用


02

将京葱切丝铺在烤盘上，将豆芽菜炒好也铺在烤盘上，可以倒少于麻油，将青红椒和洋葱切丁和牛肉酱，豆瓣酱，老干妈酱放在一起炒匀，多放一点水，放入孜然粉调味到，辣椒粉适量，鸡精适量，盐根据自己的口味适量


03

另起一锅，烧油，小半锅油，烧至七八成热，将鱼洗好水控干放进去，关小火炸制五分钟左右，即可捞出，控油，然后放入烤盘中，再将刚刚调好的汁浇在烤鱼上，放点花生米或香菜即可

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